يقع معمل نبيذ آيس أمبيليس في تلال كالو خوريو أورينس الجميلة. إنه جوهرة بين كروم العنب الشهيرة في قبرص. محاط بالخضرة الوفيرة ويتميز بإطلالات خلابة، يوفر هذا المعمل العائلي لضيوفه تجربة عميقة في جوهر صناعة النبيذ القبرصي.
تأسس المعمل في عام 1992، ويعكس شغفاً كبيراً لإنتاج النبيذ عالي الجودة. كل زجاجة تروي قصة تقاليد صناعة النبيذ الغنية في الجزيرة، وتمزجها تمامًا مع التقنيات الحديثة. تمتد كروم العنب على المنحدرات اللطيفة، مستفيدة من التربة الفريدة التي تضفي خصائص مميزة على العنب.
تعرض جولة في معمل نبيذ آيس أمبيليس العملية المفصلة لصناعة النبيذ. تبدأ بالعناية الدقيقة بالكروم ثم تنتقل إلى طرق التخمير والنضج المتقدمة. ينتج المعمل مجموعة من النبيذ الاستثنائي، بما في ذلك النبيذ الأحمر القوي والنبيذ الأبيض المنعش والنبيذ الوردي اللذيذ. تشمل الأنواع البارزة ماراثيفتيكو الأصلي وزينيستيري، التي تقدم نكهة مميزة لقبرص.
يمكن للزوار الاستمتاع بتذوقات موجهة، حيث يشارك الموظفون الودودون رؤى حول رحلة كل نبيذ من الكروم الى الكأس.
إذا كنت ترغب في التواصل أكثر مع الثقافة القبرصية والاستمتاع بنبيذ رائع، قم بزيارة معمل نبيذ آيس أمبيليس. إنها تجربة لا تنسى. المكان غالبًا ما يُستخدم كمكان للزفاف في آيس أمبيليس.