Der Ostermontag, auf Griechisch bekannt als 'Δευτέρα της Λαμπρής' (Deftera tis Lambris), ist einer der freudigsten und bedeutendsten Tage auf Zypern. Nach der besinnlichen Fastenzeit und dem feierlichen Ostersonntag bietet dieser Tag eine perfekte Mischung aus religiöser Andacht und Kulturfest.
Über die ganze Insel hinweg ist der Ostermontag von zahlreichen Traditionen geprägt. Die Atmosphäre ist erfüllt von Freude, da Familien und Freunde sich zu gemeinsamen Mahlzeiten treffen und verschiedene Outdoor-Aktivitäten stattfinden. Der Tag beginnt oft mit einem Kirchendienst, der den tief verwurzelten orthodox-christlichen Glauben in Zypern widerspiegelt. Nach dem Gottesdienst ist es üblich, an lebhaften und unterhaltsamen Dorffesten, lokal bekannt als 'panigyria,' teilzunehmen, bei denen traditionelle Musik, Tanz und Spiele genossen werden.
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der Ostermontag-Feierlichkeiten. Zyprioten nutzen diese Gelegenheit, ihr kulinarisches Erbe mit einer Vielzahl köstlicher Gerichte zu präsentieren. 'Souvla,' große Fleischstücke, die auf einem langen Spieß über offenem Feuer gegrillt werden, ist ein fester Bestandteil dieser Zusammenkünfte. Meistens wird Lamm- oder Schweinefleisch verwendet, gewürzt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, um die Aromen zu verstärken. Neben Souvla sind 'Flaounes,' mit Käse gefüllte Gebäckstücke, eine beliebte Leckerei zu dieser Zeit. Diese Gebäckstücke mit ihrem unverwechselbaren Aroma und reichhaltigen Geschmack sind ein Muss für jeden Besucher Zyperns während der Osterzeit.
Abgesehen vom Essen ist ein weiteres Highlight des Ostermontags der Gemeinschaftsgeist, der den Tag durchdringt. Menschen beteiligen sich an traditionellen Spielen und Sportarten, wie Eierläufen und Sackhüpfen, was ein Gefühl von Kameradschaft und Feierlichkeit unter den Teilnehmern fördert. Dieser Tag repräsentiert das Wesentliche der zypriotischen Kultur – eine harmonische Mischung aus Tradition, Religion und Gastfreundschaft.