Le Jour du Non, célébré le 28 octobre, est une fête nationale importante à Chypre. Ce jour commémore le refus de l'ultimatum du dictateur italien Benito Mussolini pendant la Seconde Guerre mondiale, qui exigeait la cession de territoires grecs. Le terme 'Ochi' se traduit par 'Non' en grec, symbolisant l'esprit de défi du peuple grec.
À Chypre, la journée est marquée par une série d'événements patriotiques, dont des défilés, des discours et des activités culturelles reflétant la fierté et la résilience de la nation. Les écoliers participent activement, habillés en tenue traditionnelle chypriote et exécutant des danses folkloriques. Des défilés militaires ont également lieu, mettant en avant le respect et l'admiration de l'île pour ses alliances historiques et ses réalisations.
Les célébrations ne se limitent pas aux manifestations publiques; les familles se réunissent pour observer cette fête, se délectant de plats traditionnels grecs et chypriotes. Parmi les délices populaires du Jour du Non figurent la 'souvla', de gros morceaux de viande cuits à la broche, et les 'koupepia', des feuilles de vigne farcies de viande hachée et de riz.
Une autre friandise à savourer est la 'loukoumades', de petits beignets trempés dans du miel, souvent préparés lors des occasions festives. Si vous visitez Chypre autour de cette période, ne manquez pas l'occasion de goûter ces délicieux plats et d'expérimenter les coutumes locales qui rendent le Jour du Non si mémorable.