יום שני של חג הפסחא, הידוע בשם 'Δευτέρα της Λαμπρής' (Deftera tis Lambris) ביוונית, הוא אחד הימים השמחים והחשובים בקפריסין. לאחר התקופה הרצינית והמהורהרת של צום והיום המפואר של יום ראשון של חג הפסחא, יום זה מציע תערובת מושלמת של יראת כבוד דתית וחגיגה תרבותית.
ברחבי האי, יום שני של חג הפסחא מסומן במגוון רחב של מסורות. האווירה מתמלאת בשמחה כשהמשפחות והחברים מתאספים לארוחות משותפות, ומתקיימות פעילויות חוצות רבות. היום מתחיל לרוב עם טקס בכנסייה, המשקף את האמונה האורתודוקסית הנפוצה בקפריסין. לאחר השירות, נהוג להשתתף בירידים כפריים שמחים ומרגשים, המוכרים מקומית כ'פניגיריה,' בהם נהנים ממוזיקה מסורתית, ריקודים ומשחקים.
אוכל הוא מרכיב חיוני בחגיגות יום שני של חג הפסחא. תושבי קפריסין מנצלים את ההזדמנות להציג את המורשת הקולינרית שלהם עם מגוון מאכלים טעימים. 'סובלה,' חתיכות גדולות של בשר מבושלות על שיפוד ארוך על אש פתוחה, היא מרכיב מרכזי במפגשים האלה. בדרך כלל משתמשים בטלה או בחזיר, מתובלים בתערובת של עשבים ותבלינים להגברת הטעמים. בנוסף לסובלה, 'פלאונס,' מאפים ממולאים בגבינה, הם מנת לדרך פופולרית במהלך הזמן הזה. למאפים אלה ניחוח מובחן וטעם עשיר והם חובה למי שמבקר בקפריסין במהלך חג הפסחא.
בלי התייחסות לאוכל, עוד גולת כותרת של יום שני של חג הפסחא היא הרוח החברתית השוררת לאורך היום. אנשים עוסקים במשחקים וספורט מסורתיים, כגון מירוצי ביצים ומירוצי שקים, מטפחים תחושת רעות וחגיגה בין המשתתפים. יום זה מייצג את מהות התרבות הקפריסאית – תערובת הרמונית של מסורת, דת ואירוח.
