Paskalya Pazartesi, Yunanca'da 'Δευτέρα της Λαμπρής' (Deftera tis Lambris) olarak bilinir ve Kıbrıs'ta en neşeli ve önemli günlerden biridir. Lent'in kasvetli ve düşünceli dönemi ve kutlamalı Paskalya Pazarından sonra, bu gün dini saygının ve kültürel şenliğin mükemmel bir karışımını sunar.
Adaya yayılmış bir şekilde, Paskalya Pazartesi çeşitli geleneklerle işaretlenir. Aileler ve arkadaşlar ortak yemekler için bir araya geldikçe ve çeşitli açık hava etkinlikleri gerçekleşirken ortam sevinçle doludur. Gün genellikle, Kıbrıs'ta yaygın olan köklü Ortodoks Hristiyan inancını yansıtan bir kilise hizmetiyle başlar. Hizmetin ardından, geleneksel müzik, dans ve oyunların keyfinin çıkarıldığı yerel olarak 'panigyria' olarak bilinen canlı ve ilgi çekici köy panayırına katılmak adettendir.
Yemek, Paskalya Pazartesi kutlamalarının önemli bir yönüdür. Kıbrıslılar bu fırsatı, çeşitli lezzetli yemekleriyle mutfak miraslarını sergilemek için kullanır. Bu toplantılarda 'Souvla', uzun bir şiş üzerinde açık ateşte pişirilen büyük et parçaları, ana yiyecektir. Genellikle kuzu veya domuz eti kullanılır ve tatları güçlendirmek için otlar ve baharatlarla harmanlanır. Souvla'nın yanı sıra, peynir dolgulu hamur işleri olan 'flaounes' de bu dönemde popüler bir ikramdır. Bu hamur işleri, kendilerine özgü aromaları ve zengin tatlarıyla, Paskalya boyunca Kıbrıs’ı ziyaret eden herkes için mutlaka tatmalarını gerektiren bir lezzettir.
Yemeklerin dışında, Paskalya Pazartesi'nin bir diğer özelliği, gün boyunca hissedilen topluluk ruhudur. Yumurta yarışları ve çuval yarışları gibi geleneksel oyunlar ve sporlar, katılımcılar arasında bir yoldaşlık ve kutlama duygusu oluşturur. Bu gün, Kıbrıs kültürünün özünü – gelenek, din ve misafirperverliğin uyumlu bir karışımını – temsil eder.