Aes Ambelis Şarapçılığı, Kalo Chorio Orinis'in güzel tepelerinde yer almaktadır. Kıbrıs'ın ünlü bağları arasında bir mücevherdir. Yeşillikler arasında ve muhteşem manzaralar eşliğinde, bu aile işletmesi şarapçılık, konuklarına Kıbrıs şarap yapımının özüne derinlemesine bir dalış sağlar.
1992 yılında kurulan şaraphane, kaliteli şarap üretimine duyulan tutkuyu yansıtmaktadır. Her şişe, ada'nın zengin şarap yapım geleneğinin hikayesini modern tekniklerle mükemmel bir şekilde harmanlamaktadır. Bağ, benzersiz bir karakter kazandıran terroirden faydalanarak, nazik yamaçlar boyunca uzanır.
Aes Ambelis turu, şarap yapım sürecinin detaylı bir incelenmesini sunar. Asmanın dikkatli bakımıyla başlar ve fermentasyon ile yaşlandırmanın ileri tekniklerine kadar devam eder. Şaraphane, güçlü kırmızı şaraplar, taze beyaz şaraplar ve hoş pembe şaraplar gibi çeşitli olağanüstü şaraplar üretmektedir. Dikkate değer çeşitler arasında Kıbrıs'ın kendine özgü tatlarını sunan Maratheftiko ve Xynisteri bulunmaktadır.
Ziyaretçiler rehberli tadımların keyfini çıkarabilir. Samimi personel, her şarabın asmadan bardağa yolculuğu hakkında bilgiler paylaşmaktadır.
Kıbrıs kültürü ile daha fazla bağlantı kurmak ve harika şaraplar tatmak istiyorsanız, Aes Ambelis Şarapçılığı'nı ziyaret edin. Unutulmaz bir deneyimdir. Burası genellikle Aes Ambelis Düğün mekanı olarak da kullanılmaktadır.